发布日期：2025-04-25 来源: 网络 阅读量（）
40万㎡超大规模、3000+行业头部展商、30万+全球专业观众、上万款首发新品、50+场国际赛事、论坛及活动……这场亚洲标杆级行业盛会，不仅是一场商贸采购盛宴，也是行业破局的“风向标”。
本届展会继续全馆规模，3000+代表着国内酒店及餐饮行业核心生产力的优质展商，在展示市场各类主流产品的同时，还将携上万款新品在此发布，40万㎡的总展览面积在勾勒行业全貌的同时，也将推升行业的新质生产力一一呈现。
展会预计将吸引全国乃至全球酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的专业观众前来现场参观体验，商贸洽谈，交流学习。
展会共设置餐饮设备 桌面用品 高端食品食材 饮品供应链 咖啡茶饮供应链 冰淇淋及乳制品 烘焙设备及原物料 酒类综合 食品加工及包装机械 及连锁资源等板块，在开春采购需求集中爆发之际，满足全方位的商贸配对需求，实现一站式的便捷高效采购。
展会围绕当前的市场热点、痛点，进行了一系列的内容革新，如餐饮食材板块换新升级为高端食品食材展，以适应质比价时代从吃饱到吃好的市场增长挖掘；
此外，随着国内外酒店及餐饮业市场的融合加速，BB视讯官方入口本届展会的国际化属性进一步提升，展会现场国际知名展商覆盖北美、欧洲、东南亚、东亚等国家和地区，为国内酒店及餐饮业的创新迭代带来更多国际层面的参考和渠道建设。
展会还将举办包括咖啡、茶饮、烹饪、调酒、巧克力及摆台等潮流赛道在内的15+场次世界级和业内知名专业赛事。来自全国乃至全球的产品研发线上的尖兵都将齐聚在上海，在此展现高超技艺，呈现各种美轮美奂的作品，尽情演绎餐饮本色与潮流趋势，为市面上持续的产品迭代、技术革新提供前沿思路，同时激发C端热情，蓄积细分品类的潮流势能。
第十二赛季潮饮大赛全面升级，首设海外赛区，并将在中国总决赛后迎来首场国际级专业潮饮赛事：2025世界潮饮菁英赛。届时，第十二届潮饮大赛中国总决赛的优胜选手，将与来自泰国、马来西亚、新加坡及印尼的海外潮饮高手同台竞技，互相切磋，在世界舞台展现中国潮饮的风采与实力。
咖啡冲煮比赛分为“指定冲煮”和“自选冲煮”两个环节。在“指定冲煮”中，所有选手都会使用同一批咖啡豆、磨豆机和冲煮用水，冲煮器具可以自己选择。而在“自选冲煮”中，则需要选手带有表演性的展示，根据自己的创意，表达自己的想法和内容。两个阶段，从多个维度考验了选手的综合冲煮能力，是一场表演性与专业性兼具的咖啡赛事。谁将成为新赛季的冠军，让我们拭目以待！
世界咖啡拉花艺术大赛(WLAC)是世界咖啡与活动先驱(WCE)为推广精品咖啡而设立的专业比赛，代表着咖啡拉花艺术的最高水平。作为极具观赏性的咖啡技艺比拼，咖啡拉花堪称是许多咖啡爱好者的“初恋”，拉花师也被称为是“以咖啡为画布、以打发奶为画笔“的艺术家。 2013年起，上海博际展览有限公司将这一国际赛事引入中国。
从世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛(CLAC)走出来的梁凡和卢道强分别斩获2023世界咖啡拉花艺术大赛(WLAC)的冠亚军。 2025赛季，期待总决赛选手们的精彩表现！
2003年，上海博际展览有限公司经WCE授权，将有着咖啡奥林匹克”美誉的世界咖啡师大赛(WBC)引入中国，如今已经走过二十余年。参加比赛的选手要在15分钟比赛时间内，按照严格的标准，完成4杯意式浓缩咖啡、4杯牛奶咖啡和4杯创意咖啡。
该项赛事是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛，是一个考验咖啡师全能型素养的比赛，也是无数咖啡师追求的梦想。2025赛季，我们已经走过宜兴站、扬州站、贵阳站、深圳站、南京站，即将迎来上海站，谁将获得总决赛的入场券？让我们拭目以待！
世界咖啡烘焙大赛(World CoffeeRoasting Championship，简称“WCRC”)是由世界咖啡与活动先驱(World Coffee Events)基于推广精品咖啡发起的专业咖啡大赛，是无数咖啡烘焙选手们梦寐以求的舞台。比赛中，咖啡烘焙师们需要充分利用其自身的经验与学识设定并执行一次完美的烘焙。烘焙成品将以盲测的方式，由专业评委进行杯测，并确定最终得分。
2016年，上海博际展览有限公司经WCE授权将这项国际赛事引入国内。 2025赛季，我们已经走过深圳站、南京站，已有9位选手拿到了总决赛的入场券。
第十二赛季潮饮大赛首次增设潮饮海外赛区：泰国赛区，在2025世界潮饮菁英赛现场，除了来自第十二赛季潮饮大赛全国总决赛的优胜选手与泰国优胜选手将参加该项赛事，已确认出赛的还有来自马来西亚、新加坡的调饮高手，届时他们将齐聚潮饮舞台，共同角逐“2025世界潮饮菁英赛”冠军佳誉。
2025世界潮饮菁英赛，不但是一个海内外的调饮高手们同台竞技、展现茶饮的风采与实力的国际交流大舞台，同时也为现制茶饮出海浪潮下的行业交流与产品创新突破，提供一个稀缺的观察和对话平台。
2014年起，由上海博际展览有限公司发起举办的“上海国际潮流饮品创意制作大赛”，经历过了11届的累积，已经获得饮品业及大众的认知。
第十二赛季潮饮大赛共计走过成都、南宁、杭州、北京、上海、深圳、泉州、三亚8个赛区，共计选拔出32位极富创意思维的调饮高手，他们将齐聚全国总决赛赛场，为争夺中国总冠军荣誉展开精彩的角逐！
4天展会期间，还将同期举办30＋场次围绕咖啡、茶饮、餐饮、等行业热点议题的主题论坛和研讨会活动，邀请业内各方智脑、企业创始人及核心高管、专业媒体机构、资本方代表等，通过主题分享、圆桌论坛、行业报告、数据发布等形式，开展深度对话，梳理行业脉搏，深挖商业逻辑，探寻市场风向，为业内市场拓展需求提供极具参考价值的决策依据和智力支持。
第二届外卖新领袖大会将于国家会展中心（上海）举行，届时不仅有餐饮行业头部创始人分享创业经验，安神老师更会带来餐饮外卖行业最新趋势和动向，期待更多创业者来学习和交流。
3月31日，美狮华克汇聚行业领军品牌、顶尖包装&设备供应商、供应链和配套服务企业等，共同发起并举办行业主题论坛，全力为餐饮行业、茶饮、咖啡的供需双方提供更多的交流与合作机会，携手推动行业的持续进步。
2025年4月1日，辰智大数据将联手上海博际展览有限公司共同组织【2025年餐饮爆品趋势论坛】，邀请辰智大数据创始人葛建辉、中国烹饪协会企业家委员会执行主席吴坚、南城香创始人汪国玉、奇华顿大中国区消费者感官洞察高级经理王忆凌、蒙牛研发总监董春华等餐饮品牌、供应链企业负责人共同赴会，为新一年的爆品打造共创思想盛宴。
本次大会将通过行业整体基本盘、小品类机会、风味趋势、食材趋势、烹调趋势等多维度发布爆品趋势和应用，并通过企业案例分享、专家互动等展开深度研讨，探索适合企业自己的爆品模式。
3月30日，由上海连锁经营协会、上海博际展览有限公司、上海伊比逊会展有限公司共同主办的“稳增长 新突破——2025 SFE春季峰会”将汇聚连锁行业精英，包括零售商业评论、老乡鸡、薛记炒货、廖记棒棒鸡、鸡柳大人、肥叔锅贴、卤山川、满巍明、罗妈砂锅、柠檬向右、7分甜等高层共同探讨慢增长时代行业的破局之道，助力品牌在变局中开新局，于危机中育新机。
本次大会是针对国内头部优质连锁品牌和超级加盟商举办的大型对接会。大会将以品牌方路演，品牌与加盟商1v1对接会的形式呈现，邀请到谭三娘鲜切自助牛肉火锅&范钵钵、荷田水铺、茉莉奶白、鸡柳大人、五谷渔粉、糖叙手作糖水铺、正中基重庆鸡公煲、钱大旺爆汁大鸡腿、湘饱饱爆炒生料等连锁行业知名品牌或新锐品牌。现场还有全网超1000万餐饮粉丝媒体站台，到场20+头部餐饮大V，包括不限于强哥聊餐饮、大韭哥聊加盟、浅沫在创业、想开千店的大白、龙一指聊选址与品牌、平哥说餐饮等。
2025第三届中国餐饮生态大会，将聚集20+头部连锁餐饮品牌、万店级供应链创始人、龙头服务商决策层齐聚巅峰对话，以前瞻视角多维拆解行业新风口，构建餐饮产业升级坐标系。一场脑力风暴，解答关于2025餐饮生态的所有疑问。
2025年4月1日，由上海博华与餐饮界联合主办的第21届中华餐饮双创论坛将在国家会展中心(上海)隆重开幕，会议将邀请15+位头部品牌创始人为重磅嘉宾，共研2025“合力·破局”新趋势。
解锁2025品牌年轻化密码，抢占市场增长先机！本届大会以 “年轻化品牌品类创新与渠道增量” 为核心主题，汇聚北冰洋、燕之屋、全聚德、雷允上等近 15 位企业决策者展开深度洞察与高端对话。
由 Interior Design China（北京亚视凤凰广告有限公司）及上海博际展览有限公司联合主办。论坛从核心设计理念、设计维度、实践案例及未来趋势进行解析和设计分享。邀请唐雲、刘道华、陈康业、顾忆等知名快餐饮及时尚餐饮类的空间设计师。带来最新的案例，搭建设计与商业的交流平台，为餐饮行业的发展助力。
今年，公平田野可持续食物设计大会以“增长·可持续”为主题，两天的论坛均承袭这一主题。通过论坛，我们分享全球最先进的食物观念和思想，洞察未来食物趋势并推动整个食物产业的健康发展。通过农业、食品工业、餐饮服务业三产融合，汇聚产业、科技、设计等跨领域专家，共同合作和创新，启发人类思想。
4月1日：公平田野 · 可持续食物设计论坛，重磅嘉宾阵容：“工业设计之父”柳冠中、著名三农学者，社会生态农业CSA网络发起人温铁军、同济大学副校长娄勇琪、+86食物设计联盟创始人池伟、公平田野发起人石嫣、胡海卿、何颂飞、范纯、刘果硕、李国平等。
4月2日：饮食变革 · 可持续食物设计论坛，重磅嘉宾阵容：来自上海交通大学设计学院特聘教授韩挺、上海交通大学设计趋势研究所所长傅炯、上海交通大学农业与生物学院王文利教授、+86食物设计联盟创始人池伟、浙江大学营养学副教授杨敏等。
作为珠海万达商管集团打造的国内首家、规模最大的线上线下一体化运营的租赁服务互联网B2B平台，万达智慧商业携手上海博际展览有限公司重磅打造“智慧联发品牌合作伙伴大会”，行业大咖解码趋势，品牌创始人干货分享，还汇聚品牌方、加盟商、代理商等商业精英现场交流互动，资源互通， 4月1日上午10:00-12:00，6.2馆B论坛区（近17号门），商业盛宴一触即发，不容错过。
展会在提供B端商业稀缺价值的同时，通过人造市集活动，打造面向C端的咖啡、美食、美酒、茶文化节等活动IP，邀约市场潮流品类的知名连锁品牌、精品店、优质供应链企业等，以快闪店的形式，呈现各种爆品精品新品和周边相关，打造餐饮美食、消费潮流和生活方式的大型嘉年华活动，在提供商贸配对、零售贩卖业务的同事，深度洞察C端消费热点所在。
HOTELEX国际咖啡美酒美食节作为HOTELEX酒店及餐饮业博览会旗下的高端集市活动，2017年3月首次以咖啡集市的形式登陆上海，掀起了一波又一波的咖啡热潮。此次HOTELEX国际咖啡美酒美食节回到上海，将汇聚超多头部优质供应链端咖啡品牌、潮流精品咖啡馆等，为大家带来全新的咖啡、美酒和美食体验！
“全球风味CHA饮文化节”是今年首发的一个面向“Z世代”茶饮消费者的生活方式节，包含新茶饮快闪店、茶空间、茶产区、非遗大师 & All star潮饮冠军秀、潮饮大赛总决赛及世界潮饮菁英赛、新茶饮大会、新中式服饰大赏等丰富内容，将主题论坛、专业赛事及活动、特色展区融为一体，搭建一个集智慧碰撞、技艺展示、文化传承与创新探索于一体的国际化平台，引领全球茶行业的未来发展潮流。
同时，活动现场还有各种IP、DIY、冠军展演活动穿插其间，打造沉浸式的消费场景体验。
本届展会精心筹备的HOTELEX食饮优选对接会，以上海博华全平台资源为依托，广邀来自咖啡茶饮、酒店餐饮、经销商、零售等渠道的采购负责人……亲临现场，并搭建专门的渠道配对空间，通过预约的形式，保证了整个商贸配对过程的精准、高效和私密性，成为HOTELEX展会现场备受期待、提供超预期服务体验的又一王牌项目。
同时，展会作为2025上海旅游产业博览会“吃、住、行、游、娱、购”六要素的核心组成部分，在深耕酒店及餐饮业产业链的同时，同期举办2025上海旅游产业博览会主题馆，上海国际游艇展暨生活方式上海秀，上海国际酒店及商业空间、办公及公共空间博览会，2025上海美陈展，浦东浦西70万平米产业集群展，横向链接旅游业、商业地产业、百货零售业、建筑装饰业、景观工程业、物业管理业、清洁运维业、业、船艇制造业、运动及户外产业、大健康产业等13个产业大类的48个细分展览板块，“一城四馆、产业联动”，通过产业融合探索新渠道、新场景、新增量。
2025年3月30日-4月2日，上海浦西·虹桥国家会展中心，HOTELEX上海展与您不见不散！扫描下方二维码提前索票，锁定您的观展席位，与全球30万+专业观众一同见证这场餐饮与酒店业的巅峰盛会！
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